年末年始にカニ肉タップリの贅沢なカニのサンドイッチ


カニ身をたくさん買ったら、オシャレなカニサンドイッチはいかが?子供メニューにもお酒のスナックにもOK! 

※写真はイメージです


カニ身をサクッとクリームチーズとマヨネーズであえて、はさむだけ!パンの種類を変えるだけで、オードブルっぽくなったり、フィンガーフードになったり♪本物のカニ身だから、お祝いのときなどのスペシャルメニューですね!


【材料】
カニスプレッド
・カニ身(ボイル済みのポーションなどのカニ身)300g
・クリームチーズ 柔らかくしたもの80g
・マヨネーズ 大さじ3
・牛乳 大さじ3
・しおこしょう 少々
・砂糖 小さじ1/2
・レモン汁 小さじ1/2

【作り方】
1)クリームチーズ、マヨネーズ、牛乳をボールでよく練り合わせます。
2)その中にカニ身を荒くほぐしながら入れます。
3)しっかり混ぜ合わせ、レモン汁をいれ、シオこしょうで味を整えます。
4)硬いようだったら、牛乳を少し足してみます。
できあがり!

このカニスプレッドでいろいろアレンジを楽しみましょう。

・バゲットを5mmくらいの輪切りにし、その上にバターを薄く塗り、トマトの薄切り、カニスプレッドをちょこんと乗せて、イクラを散らし、ディルの葉をひとかけ。オシャレなカナッペの出来上がり。

・食パンをカリッと焼き、バターを塗り、トマトスライス、レタス、ワカモレ、カニスプレッドをサンドし、三角に4等分にきって皿に盛り付けます。ワインによく合うおつまみに。

・真ん中を縦に切ったコッペパンにマヨネーズを塗り、カニスプレッドを並べ、とろけるチーズを乗せて、チーズが溶けるまでこんがり焼きます。アツアツのうちにどうぞ!

・小さめのトルティーヤを広げカニスプレッドを薄く塗り、角切りのトマトを散らし、クミンを軽くふって、メキシカンチーズを散らして溶けるまでトースターで焼きます。ラテン風スナックの出来上がり!


まだまだアイディア次第で、カニスプレッドを使ったメニューはいろいろ楽しめます!
カニ身も乳製品も痛みやすいので、作ったら早めに食べるようにしましょう!