年末年始にカニ肉タップリの贅沢なカニのサンドイッチ
カニ身をたくさん買ったら、オシャレなカニサンドイッチはいかが?子供メニューにもお酒のスナックにもＯＫ！
カニ身をサクッとクリームチーズとマヨネーズであえて、はさむだけ!パンの種類を変えるだけ。
オードブルっぽくなったり、フィンガーフードになったり♪
本物のカニ身だから、お祝いのときなどのスペシャルメニューですね！
カニのサンドイッチの作り方
＜材料＞
カニスプレッド
・カニ身(ボイル済みのポーションなどのカニ身）300ｇ
・クリームチーズ 柔らかくしたもの80ｇ
・マヨネーズ 大さじ３
・牛乳 大さじ３
・しおこしょう 少々
・砂糖 小さじ1/2
・レモン汁 小さじ1/2
＜作り方＞
- クリームチーズ、マヨネーズ、牛乳をボールでよく練り合わせます
- その中にカニ身を荒くほぐしながら入れます
- しっかり混ぜ合わせ、レモン汁をいれ、しおこしょうで味を整えます
砂糖をひとつまみいれるとやわからい味になります。 - 具がもったりしすぎているときは牛乳を大さじ1杯ほそ足してみます
- よく混ぜ合わせてできあがり
冷蔵庫で30分～休ませるとより味がなじみます。
カニスプレッドでアレンジサンドイッチ
できたカニスプレッドでバラエティ豊かにたのしみましょう。
アレンジの例
- バゲットを５mmくらいの輪切りにし、その上にバターを薄く塗り、トマトの薄切り、カニスプレッドをちょこんと乗せて、イクラを散らし、ディルの葉をひとかけ。オシャレなカナッペの出来上がり。
- 食パンをカリッと焼き、バターを塗り、トマトスライス、レタス、ワカモレ、カニスプレッドをサンドし、三角に４等分にきって皿に盛り付けます。ワインによく合うおつまみに。
- 真ん中を縦に切ったコッペパンにマヨネーズを塗り、カニスプレッドを並べ、とろけるチーズを乗せて、チーズが溶けるまでこんがり焼きます。アツアツのうちにどうぞ！
- 小さめのトルティーヤを広げカニスプレッドを薄く塗り、角切りのトマトを散らし、クミンを軽くふって、メキシカンチーズを散らして溶けるまでトースターで焼きます。ラテン風スナックの出来上がり!
まだまだアイディア次第で、カニスプレッドを使ったメニューはいろいろ楽しめます。
カニ身も乳製品も痛みやすいので、作ったら早めに食べるようにしましょう。
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