トマトの味がアクセント!カニパスタ

年末年始のパーティに子供も喜ぶカニパスタを一品追加!


生のカニをトマトでさっと煮込むだけ!カニの出汁がタップリでたスープを太目のパスタが吸って、もうたまらない美味しさです。

【材料】4人前
・カニ(好みでなんでもいい)2杯 半分に切る
・トマト 中サイズ2個
・にんにく ひとかけ
・玉ねぎみじん切り 中1/4個
・白ワイン 50cc
・塩コショウ
・パセリ
・オリーブオイル(エクストラバージン)大さじ6

・パスタ 400g

【作り方】
1)パスタをゆでるお湯を塩を入れて準備します。パセリをみじん切りにします。
2)大き目の鍋にオリーブオイルを入れ、」半分に割ってつぶしたニンニクを入れて、香りがたったら、カニとトマト、白ワインを入れて、フタをし、5分ほど煮立たせます。
3)パスタを茹で始めます。
4)スープの味を見て、味が薄かったら塩コショウで味を調えます。
5)パスタが茹で上がったら、カニのスープに入れ、ぐるりとかき混ぜます。
6)皿にこんもりと盛り、カニも並べてパセリを散らします。

熱いうちに召し上がれ~。

コッテリ味がお好みの場合、生クリームを50ccほど一緒に混ぜると、トマトクリーム味のソースになりますヨ。