お正月にクリーミーな甲羅グラタン




タラバガニや毛ガニを丸ごと通販したときには甲羅も使っておいしいメニューを作りましょう!甲羅と言えば甲羅酒か甲羅グラタン!ホワイトクリームも手作りして、グルメな一品でお正月のテーブルを華やかに飾りましょう♪


材料(2人分)
カニ身(ほぐし)
タラバや毛ガニなんでもOK ひとつかみ
玉ねぎ (薄切り)1/2こ
ほうれん草 (茹でて絞ったもの)適量

バター 20グラム
薄力粉 25グラム
コンソメの素 小さじ1
塩こしょう
牛乳 300cc
生クリーム 50cc

ピザ用チーズ
カニの甲羅 4個

作り方:
1. フライパンにバターを入れ玉ねぎを炒め、しんなりしたら火を止めて、薄力粉をふりかけて炒める。

2.粉っぽさが消えたら、あたためた牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、とろみがついたらコンソメの素を加える。

3.ふつふつと沸騰しはじめたら生クリームを入れて混ぜ、、カニ身、ほうれん草もくわえ、味をみて塩コショウで味をととのえる。

4.混ぜ合わせたクリームソースの具を甲羅に分けてピザ用チーズを好きな量おく。パルメザンチーズをさらに上から散らしてもグッド。

5.トースターやオーブンで260度で、こんがりいい色が付くまで焼く。

アツアツを召し上がれ~♪


好みで短く切ったスパゲティやマカロニ、ゆで卵などをいれてもボリュームが出てお子様がいるときは、量を増やせていいですw

<甲羅グラタンに適したカニはこちら>
かに本舗北海道紋別 浜茹で ずわいがに姿 4杯






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