カニ足の天丼
お正月や年末に食べたいカニ料理シリーズ、今回はカニ足の天丼です。
たくさん買ったカニが余ったときや、ゆでたカニに飽きた時、おなかにたまるカニ料理が食べたいときにどうぞ！
カニ足の天丼の作り方
【材料（２人分）】
・白ごはん どんぶりに2杯
・カニ足生 ひとり3～5本（お好きな数）
・小麦粉 適量（カニ足にはたく分）
・てんぷら粉（説明書通りに溶いておく）
・てんぷら粉を溶く冷水
・三つ葉（あれば）
＜天つゆ＞
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・だしの素 小さじ2/3
・水 大さじ2
【作り方】
- 天つゆの材料を小鍋に入れて弱火にかける。沸騰しかけたらさらに弱火にし、10分ほど煮詰める。少しとろみがついたら火を止める。 味見をして、濃かったら水を足して調整しておきましょう。
- 天ぷらの準備をする。冷水でてんぷら粉を溶いておき、油を180℃まであたためる。
カニ足に軽く小麦粉をはたき、溶いたてんぷら粉にくぐらせてカリッとなるまで揚げる。揚がったカニ足はバットに立てておく。 - どんぶりにご飯をよそい、天つゆを大さじ２～3杯かけまわす。カニ足をごはんの上に立てて盛り、さらに天つゆを好みの量かける。
- 好みで三つ葉を乗せて出来上がり！
カニ足天丼ワンポイントアドバイス★
オリジナルの天丼のつゆも美味しいけど、つゆをいろいろアレンジしても楽しめますよ。
- カレー粉を入れてカレー味に
- しょうゆ大さじ１+ナンプラー小さじ１、にレモン汁大さじ2を合わせてエスニック風に
- タコライスの素を大さじ１振り入れて、タコライス風に
- 天つゆが熱いうちに片栗粉を水で溶いてまぜあわせ、とろみをつけたトロミ天丼に
- パクチーを大盛りでご飯の上に敷いて、パクチニスト天丼に
いつもとちょっと違う天丼を食べたくなったらどうぞ！
ごはんを酢飯にするのもたまにはおいしいですよ。
