カニのむき身があればあっという間につくれます。
急なおもてなしにもピッタリですよ。
本生ズワイのむき身で旨みたっぷりカニちらし寿司
先日、テレビでチラシ寿司の特集をやっていたので無性にチラシ寿司が食べたくなりました。
ちょうど冷蔵庫にズワイガニのむき身ポーションがあったのでちょっと豪華にカニのチラシ寿司を作ることに。
通販の冷凍のむき身って流水でちょっとおくだけですぐに食べれるから便利なんですよね。
それに500ｇずつパックになってるから、小分けにしてつかえてとってもベンリ。
↑ 写真のパックで500gです。
家族4人分なら500gで十分。
お米は２合。
ごはんを炊くときにはカニ身は入れず、ごはんが炊き上がってすぐ炊飯器の中にかに肉を10本分ならべふたを閉じて約10分。
ふたを開けたとたんにフワ～ッ！と磯の香りが立ち上りました。
ごはんにお酢をまぜて酢めしをつくり、取り出したカニ身をほぐしながらざっくりと混ぜまぜ。
ズワイガニの甘みのある旨みとお酢が見事にマッチして極上の美味しさ！
われながら料亭みたいと自画自賛！
具はカニの美味しさを残すため、ほんの少し塩をきかせた錦糸たまごと新ショウガの極細千切り少々だけを合わせました。
残りのスワイガニの肩と爪はカニ汁に！
あと一品、もひとつの500gパックでお味噌仕立てのカニ汁をつくりました。
お湯でしばらく煮だし、お砂糖少々とおみそで味をととのえただけですごくいいお味になって大満足。
冷凍でも生のズワイガニって、こんなに旨みがあって少量でも十分味に深みのある料理が出来てすごい嬉しかったです。
だんなさまも子供たちも、メッチャ喜んでくれくれて
「おいしーっ！」
「ママすごいっ！」
とか言ってくれてなんだか照れくさいやらうれしいやら。
今回使った生ズワイガニのむき身はこれ
【かに本舗】
「超特大１０Ｌ～８L
生ずわい蟹半むき身満足セット 1kg超」
お口いっぱいにほおばれる10L~8Lのビッグサイズなズワイガニ！チゲ鍋から飛び出すほどの迫力がたのしいカニ。
・身がぷりぷりしてさすが生のカニだと思いました。解凍方法の説明書が同封されていて失敗なくできました・おいししかったですが、あしの根元部分がすこし多かったです。
