年末に食べたいカニ料理│かにグラタン

カニ料理 カニグラタン

子供も大好きカニグラタンで年末年始は洋食をプラス

年末年始のメニューは和食メニューが多いですよね。

メリハリ利かせにバターをきかせたクリーミーでボリューミーなカニグラタンをプラスしてはいかがでしょう!

カニのうまみがぎゅっと詰まったホカホカの作り立てグラタンは絶品です♪

カニグラタンの作り方

<材料>2人分
・たまねぎ 中玉1コ
・牛乳 400ml
・バター 30g
・白ワイン 大さじ2
・塩コショウ 少々
・小麦粉 大さじ3
・コンソメスープの素 固形1コ

・カニ身ポーション 100g~
・シメジ(お好みで)50g
・マカロニ 100g

・耐熱皿にぬるバター 適量

・ピザチーズ 適量
・パルメザンチーズ 大さじ3
・パン粉 大さじ2
・パセリ ぱらぱらと

・カニの甲羅で焼きたいときは用意する

カニ料理 カニグラタン

<作り方>

  1. マカロニを説明書どおりにゆでます
  2. 耐熱皿【またはカニの殻)にバターをぬっておきます
  3. たまねぎをみじん切りに、しめじをほぐしておきます
  4. クリームソースを作ります。たまねぎのみじん切り、しめじをバターで炒め、小麦粉を足してダマがなくなるまでよく炒めます
  5. 牛乳を電子レンジ、またはおナベでふっとう寸前まで温めます
  6. たまねぎを炒めたナベに、温めた牛乳を少しずつ足していきます。そのときは木べらで休むことなく混ぜつづけてください
  7. トロトロになったらごくごく弱火にかけ、白ワイン、コンソメを入れて混ぜます
  8. ゆでたマカロニをまぜ合わせます
  9. 味見して塩コショウで好みに味をととのえます
  10. 耐熱皿に平たく入れ、溶けるチーズ、パルメザンチーズ、パン粉の順にふりかけます
  11. トースターでチーズが溶けてこんがり焼き目がついたら出来あがり
  12. ドライパセリをふりかけて完成です!

とっても熱いので気を付けて召し上がってくださいね。

マカロニの代わりに白ごはんを下に敷いてドリア風にすると、食べ盛りの子供も大満足♪

カニ料理 カニグラタン

 

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