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年始に食べたいカニ料理│タラバやズワイのカニステーキ

カニ料理 カニステーキのイメージ画像

年始に食べたいゴージャスなカニのステーキ!

年の初めには縁起のよい紅色のカニで豪華にカニステーキはいかが?バターの香りとカニの旨みが絶妙にマッチ♪しょうゆをタラリと落とせば、最高の酒の肴にも!

作り方はいたってカンタン♪

中くらいに熱したホットプレート(またはフライパン)にバター(出来れば発酵バターやちょっと高級なバター)を溶かし、半分解けたくらいのところに、タラバガニやズワイガニのむき身ポーションをおきます。

さっと両面を焼いて、できあがり!!もうそのままパクついちゃってください!!

アツアツのご飯の上に乗せて、カニステーキ丼にしたいときは、ホットプレートの上で好みのしょうゆをタラリと垂らしてから、ご飯の上へ!!ほんのちょっとだけ、おろしニンニクを添えて召し上がれ!!

カニステーキにパスタを添えて

カニステーキパスタにしたいときは、さっと焼いたカニを取り出して、他の皿に移し、ホットプレートを熱しておきます。

ゆでておいた細目のパスタ(濃い味付けのコッテリソースではないので、なるべく細いパスタが合います)を、バターとカニの旨みが染み出たジュースをからませながら、焼きソバみたいに焼きます。

塩であじつけしたらパスタを皿に盛って、上にカニステーキをトッピング!!

旨みを吸ったパスタはもうたまりません!!

パスタがないときは、焼きそうめん風でも。子供から大人までみんなでジューyジューしながら、カニステーキメニューが楽しめますよ♪

さらに。

カニステーキを焼いている周りに、ホタテやエビ、イカなども置いて、お正月にふさわしいゴージャス海鮮プレートもたまりません。

海鮮から出たスープの残ったホットプレートに白いご飯を置き、チャーハンを作れば、魚貝の香りタップリの海鮮チャーハンのできあがり!

小口切りのあさつきをふってどうぞ!

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