年末のさむ~い夜にピリッとカニ入りキムチ鍋

一年の締めはこれでもか~と辛味を効かせたキムチ鍋で来年へのパワーを補充しよう!ハフハフいいながらいただきまーす。


写真はスンドゥブですが、ここではお手軽レシピを紹介しますね。

【材料】4人分
<具材>
・とりもも150g
・白菜のキムチ150g
・長ネギ 4本
・しめじかえのき 1袋
・春菊ひとつかみ
・白菜1/4
・しいたけ 4個
・カニの脚 4本
・白身魚の切り身4枚
・あさりかハマぐり10個ほど

<味付け>
・粉唐辛子大さじ4
・ごま油大さじ4
・キムチ汁大さじ6(大体で)
・お酒大さじ2
・あら塩 小さじ2

・煮だしコンブ10cm角2枚(前日からコップに水を入れてつけておく)
・好みでタマゴ
・〆のうどん 

【作り方】4人分
1)土鍋(または鍋)に水1200ccをいれ、つけておいたコンブを水ごと入れて、沸騰前にコンブを取り出す。

2)味付けのもとを全部入れる。

3)全ての具材をキレイに盛り付けて、強火で炊く。

4)沸騰して具材が煮えたら、いただきまーす。

5)〆にうどんを入れて煮立たせ、好みでタマゴを落としてどうぞ~^^

簡単すぎてすみません。。。これがお鍋料理のいいところ♪ 寒い日も暑い日もハフハフ汗をかきながら召し上がれ。夏は味をかなり濃いめに作って、氷を浮かばせて食べるのも楽しいですよ。

海辺の野外キャンプで釣ったお魚やカニなどを入れると雰囲気もバツグン★

いろいろアレンジが楽しめます。

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