トマトの味がアクセント！カニパスタ
年末年始のパーティに子供も喜ぶカニパスタを一品追加！
生のカニをトマトでさっと煮込むだけ！カニの出汁がタップリでたスープを太目のパスタが吸って、もうたまらない美味しさです。
カニパスタ（トマト味）の作り方
＜材料＞4人分
・カニ（好みでなんでもいい)2杯 半分に切る
なければカニ身でもOK
・トマト 中サイズ2個
・にんにく ひとかけ
・玉ねぎみじん切り 中1/4個
・白ワイン ５０cc
・塩コショウ
・パセリ
・オリーブオイル（エクストラバージン）大さじ６
・パスタ ４００ｇ
・たっぷりのお湯
・ゆで塩 大さじ２
＜作り方＞
- パスタをゆでるお湯を塩を入れて準備します。パセリをみじん切りにします。
- 大き目のナベにオリーブオイルを入れ、半分に割ってつぶしたニンニクを入れます。
- 香りがたったら、カニとトマト、白ワインを入れてフタをし、５分ほど煮立たせます。
（カニ身を使うときは、塩コショウのまえにカニ身を入れて和えます） - パスタをゆではじめましょう。
- スープの味を見て、味が薄かったら塩コショウで味をととのえます。
- パスタがゆで上がったらカニのスープにざっと入れ、ぐるりとかき混ぜます。
皿にこんもりと盛り、カニもならべてパセリを散らします。
熱いうちに召し上がれ～。
コッテリ味がお好みの場合、生クリームを５０ｃｃほど一緒に混ぜるとトマトクリーム味のソースになりますヨ。
若い人はこちらの方が好みかも！
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