年末年始に食べたいカニ料理│カニパスタ

カニ料理 カニのパスタ

トマトの味がアクセント!カニパスタ

年末年始のパーティに子供も喜ぶカニパスタを一品追加!

生のカニをトマトでさっと煮込むだけ!カニの出汁がタップリでたスープを太目のパスタが吸って、もうたまらない美味しさです。

カニパスタ(トマト味)の作り方

<材料>4人分
・カニ(好みでなんでもいい)2杯 半分に切る
なければカニ身でもOK
・トマト 中サイズ2個
・にんにく ひとかけ
・玉ねぎみじん切り 中1/4個
・白ワイン 50cc
・塩コショウ
・パセリ
・オリーブオイル(エクストラバージン)大さじ6

・パスタ 400g
・たっぷりのお湯
・ゆで塩 大さじ2

<作り方>

  1. パスタをゆでるお湯を塩を入れて準備します。パセリをみじん切りにします。
  2. 大き目のナベにオリーブオイルを入れ、半分に割ってつぶしたニンニクを入れます。
  3. 香りがたったら、カニとトマト、白ワインを入れてフタをし、5分ほど煮立たせます。
    (カニ身を使うときは、塩コショウのまえにカニ身を入れて和えます)
  4. パスタをゆではじめましょう。
  5. スープの味を見て、味が薄かったら塩コショウで味をととのえます。
  6. パスタがゆで上がったらカニのスープにざっと入れ、ぐるりとかき混ぜます。

皿にこんもりと盛り、カニもならべてパセリを散らします。

熱いうちに召し上がれ~。

コッテリ味がお好みの場合、生クリームを50ccほど一緒に混ぜるとトマトクリーム味のソースになりますヨ。

若い人はこちらの方が好みかも!

カニ料理 カニクリームパスタ

 

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