毛ガニのほぐし身 レシピ 「毛ガニのチャーハン」

毛ガニのチャーハン 作り方

毛ガニのほぐし身をつかったレシピ「毛ガニのチャーハン」を紹介します。

毛ガニのうまみを生かすため味つけは塩コショウのみで。

子供から大人までみんな大好きなメニューです。

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毛ガニのチャーハンのレシピと作り方

材料

カニ肉
たまご
白ごはん
あさつきの小口切り
塩コショウ
しょうゆ

シンプルな味付けで毛ガニのカニ身をたのしむチャーハンです。

作り方

1.フライパンに小さじ1の油を熱し、溶いたたまごを流し入れる

2.たまごが固まらないうちに温かい白ごはんを入れ混ぜあわせる

毛ガニのチャーハン 作り方

3.強火で炒め、しおこしょうで味付けする

毛ガニのチャーハン 作り方

毛ガニのチャーハン 作り方

4.あさつきとカニ肉をいれ、しょうゆをたらしてさっと混る

毛ガニのチャーハン 作り方

5.こんもり盛りつける

毛ガニのチャーハン 作り方

グリーンピースを入れると見た目はもっとあざやかに。

毛ガニのチャーハン

アレンジとしては、あんを作ってあんかけにしたり、タマゴは半熟目玉焼きにして上にのせたりするのもグッド。

せっかくの毛ガニのカニ身を味わいたいのでできるだけうす味に仕上げるのがおすすめです。

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